Le(s) Takoyaki

     Les quoi?

     Les Takoyaki!

     Mais quoi donc est-ce?

     Ca:


     Grâce à Daisk, un des mes colocataire, originaire du Japon, j'ai goûté le lendemain de mon arrivée non pas une spécialité italienne mais bien japonaise!!! Ce qui est bien avec mon propriétaire, Giovanni, c'est qu'à 26 ans, ayant lui-même été en colocation six mois avec des jeunes étrangers de tous pays à Taï-Wan, il a voulu recréer plus ou moins l'auberge espagnole dans sa maison, ce qui permet un échange de cultures vraiment enrichissant.

     Mais parlons de ce plat... il est à base de... poulpe! D'habitude, les fruits de mer et moi, nous sommes incompatibles... je mange les poissons sans problème mais dès que l'on se rapproche du molusque et des coquillages, plus moyens de me faire apprécier le goût! Je dis bien le goût car l'aspect ne me dérange pas plus que cela. Mais pour la cuisine japonaise, je fais exception car il y a en général toutes sortes d'épices qui dissimulent le goût qui horripile mes papilles gustativent... même si les merveilles aromatiques asiatiques ne peuvent complètement l'annihiler.

     Après avoir cuit et tailladé les petits poulpes en morceaux, Daisk a préparé une sorte de pâte à crêpe (j'analyse avec mes connaissances culinaires françaises ^^) relevée avec quelques épices. Ensuite, il rempli chacun des 14 trous du Plat à Takoyaki de cette patte, en y mettant un morceau de poulpe à chaque fois. Puis nous ajoutions du poisson séché et quelques algues pour que l'ensemble ressemble à une grosse galette.

     Une fois la grosse galette un peu cuite, on retourne chacune des petites boules avec des baguettes (Comme c'est original pour un plat japonais!). Et l'on laisse cuire encore un peu jusqu'à ce que cela donne de parfaites petites boules!

     "Mangez, c'est prêt!"